Linnea Åman

Det är roligt att göra omelett (fast sen finns det inte så mycke annan mat att göra då man är hemma på dagarna) för det går att göra på så många olika sätt! Bara att använda fantasin och smaklökarna. Idag blev det en omelett på 2 ägg, 1msk dijonsenap, en liten hackad morot, scharlottenlök, en vitlök, färsk timjan och salt och svartpeppar. Rör ihop och stek i olivojla!

Moroten gör att det blir lite tuggmotstånd och dijonsenapen (en fransk senap som man ofta har i såser till kyckling eller fläskfile) ger hela omeletten en jättegod smak, pröva! Jag brukar alltid ha en klick sweet chili sås till, som pricken över i.et. Nu är man "mätt och belåten" som farfar hade sagt.