Linnea Åman

Jag är en teälskare och dricker minst en kopp om dagen om jag har möjlighet. I flera år har jag alltid druckit en kopp på morgonen, både för att bli varm och för att det är så jäkla gott till frukosten! Älskar det på kvällen också, nomnom. Läste nånstans nyligen att Rooibos te var ett bra antiinflammatoriskt te bla. och att det var koffeinfritt vilket innebär att det är suuuper att dricka på kvällen om man inte vill bli pigg! Sen kom jag också på att vi har det teet på jobbet, gissa om jag druckit några koppar senaste veckan?;)

 

Hittade denhär texten på wikipedia:

Rooibos har använts under flera hundra år i Sydafrika som medicinaldryck; rooibos påstås förhindra uppkomst av allergier och lindra kolik, astma, hösnuva, eksem och sömnlöshet. Den innehåller bland annat zink, magnesium, kalcium, mangan och fluor, och även superoxid dismutase, som tros motverka åldrandets oönskade effekter. I Sydafrika används rooibos också som en ingrediens i maträtter. Rooibos har under senare år kommit att bli allt mer populär som ett hälsosamt alternativ till te och kaffe.

Hittade en blogg för nån dag sen -> Fitnesspolaren, en tjej som skriver en del intressanta grejer! Idag fick jag veta hur nyttiga ägg är, jag som älskar ägg i alla former! (Smygkopierar de hon skrev)

Så varför är ägg bra då?

Ett ägg är sprängfyllt med näringsämnen som alla är lika viktiga för att du ska må bra. Faktum är att den enda vitamin som saknas i ägg är C.

• Du får protein som bygger upp dina muskler och hela din kropp.
• Du får järn som är viktigt för blodets förmåga att transportera syre.
• Vitamin A är bra för synen, växten och kroppens försvar mot infektioner och sjukdomar.
• Du får vitamin D och kalcium som bygger upp skelettet, tänderna och gör dig stark.
• Vitamin B2 ( riboflavin) håller din hy fräsch och bidrar till kroppens immunförsvar.
• Du får energi. Varje ägg du äter ger dig ca 80 kcal ( 340 kJ).
• Dessutom innehåller äggvitan vitamin E,selen och zink

 

Good to know!

Synd ägg är så dyrt Norge.. ogilla

 

om ni är i Norge och stöter på denna matkombination! Våffla med brunost. Brunost hade jag aldrig tidigare sett innan jag började jobba på cafeet. Alla frågade om det fanns till våfflan, jag fattade ingenting, till våfflor har man sylt och grädde? Brunost är iallafall en sorts ost som smakar lite som messmör, lite söt, men tiotusen gånger godare. Jag personligen gillar inte messmör och var väldigt skeptiskt till brunosten. Nu har jag prövat den både på macka och till våffla och gillar den redan. Våffla med brunost och jordbaersylt.. YOmmiieee säger jag bara! Det får bli min middag på jobbet ikväll, längtar!

Måste säga att jag verkligen lyckades med korvstroganoffen idag! Den blev verkligen huuur god som helst! Den innehåller korv, lök, vitlök, grädde, mjölk, ketchup, paprikapulver, vitpeppar, salt, basilika och färsk gulpaprika. YomYom. Sen klibbigt ris till det. Eftersom jag inte har fått i mig mat idag förens mitt i dagen så var det dessutom extra gott med mat nu när jag kunde äta, var helt utsvulten!

 

Sen blir maten extra god att äta om man äter den med sked i djuptallrik! Eller kanske inte, men det är så enkelt, bara att lasta på en stor tugga och sleva in i munnen. he heee. Min syster lärde mig nåt bra!

Ingen kom med smörgåstårta till mig så fick sno ihop egen mat.. Köttfärssås, jasminris, sparris och sweet chili sås. En inte så passande blandning, men jag var sugen på allt så det blev ganska gott ihop ändå! Sparris är något jag skulle kunna äta varje dag, så jäkla gott. Stekta i olja och salt, yummie! Nu sitter jag och dömätt (det blev en riktigt käraportion) och väntar på att kladdkakan jag gjort ska svalna. MEN BLIR HELT TOKIG!!! Hur gör man kladdkaka???, som blir kladdig! Kan inte göra kladdkaka längre, det blir alltid sockerkaka som är lite kladdig i mitten. Ska man då äta upp mitten och lämna kanterna? går ju inte.. Prövar ofta lite olika recept, men det är inte recepten det är fel på heller, helt enkelt jag som är en kladdkakefailare.

 

Ingredienser
2 ägg
2.5 dl socker
4 msk kakao (tips på kakao)
2 tsk vaniljsocker
100g smör
1 dl mjöl
1/2 tsk salt

175 grader, 15-20 min

 

Vad gör jag fel?

 

Kladdkakan kommer nog ätas upp hur som helst, ska ta mig ett smakprov om en stund och fundera på vad jag ska göra av denna lördagkväll:)

Åt sånna här godingar till middag idag, även kallat "radhusbiff". Vet inte om det är jag som är konstig men jag älskar de verkligen. Med sylt av något slag, idag lingonsylt och massa smör (som Josefine lärde mig att man inte bara har till palt utan är lika gott till blodpudding). Blodpudding är ju dessutom hur nyttigt som helst för oss b-rudar som får mens eftersom att den innehåller jättemycket järn. Och ni som inte gillar blodpudding, lär er äta det. Vad som helst går att lära sig äta (kanske inte bajs) bara man vill. Jag har själv bevisat det för mig själv då jag b.la tvingat mig att lära mig tycka om kaviar, paprika, sill (får iaf i mig det om jag måste), broccoli och bönor av olika slag. När jag började gymnasiet hatade jag bönsalladen men bestämde mig för att jag skulle lära mig äta den. Så med grimager och rysningar av äckel så lärde jag mig tillslut, ni som sett mig äta de i skolan då, och nu vet att det går lära sig älska nåt man hatar, bara man vill!

Mitt och Josefines sötsug tog över i söndagskväll, så vi köpte 2 hela chokladkakor och gluffsade i oss. B.la. den nya smaken för i sommar "Caribbean". Ska försöka förklara hur den smakar.. den innehåller banan och cocos så vi gissade på att den skulle smaka mycke frystorkad banan men jag tycker den smakar mer skumbanan. Precis som sån där mjuk skumbanan man kan köpa på lösvikt. Cocosen smakade ganska mycket också, så slutsatsen är en söt smak av skumbanan och cocos. Den var inte en av de godaste chokladkakorna som finns men var godare än mango och jordgubb iaf!

Måste dela med mig av den goda maten jag gjorde i fredags. En maträtt vem som helst kan sno ihop!

Tog 1 paket bacon, ett knippe sparris (som ser blöt ut för att de varit frysta), 1 gul lök, 2,5 dl matlagningsgrädde (creme fraiche skulle också funka) och salt och svartpeppar.

Sen hackade jag bara upp allt i mindre bitar, stekte först baconen så att den fått färg, sen la jag i sparrisen och löken och stekte ett tag. Sist hälde jag i grädden och lät den puttra och bli varm. (Rörde även i lite mjöl för att grädden skulle tjockna lite, ta en sil så att det inte bli klumpar av mjölet) Sen åt jag röran med spagetti. Hur gott som helst!! :)

Är typ kär i stark mat. La på en stor hög med Sweet Chili Sauce och sambal oelek till kycklingen och riset jag åt idag. Gott var det, men brände lite i munnen efteråt måste jag erkänna. Fast kan bli ännu värre de gånger man känner att hela ansiktet kokar. Jag hade en period förut då jag ville ha starkt till all mat, men då jag fick höra att man kan "bränna" sönder smaklökarna om man äter stark mat för ofta så drog jag ner på det. Tänk om man nästan helt skulle sluta känna smaker och kryddor, katastrof hade det varit. Men gillar man stark mat så kan man nog äta det nån dag i veckan utan att förstöra för mycket. Jag menar, thailändarna äter ju typ stark mat  varje dag?

Fick lära mig en bra grej av en kompis för ett tag som som hade pratat med en thaikvinna. Räddningen för att få bort den brännande känslan på tungan är att stryka massa salt på tungan. (salt?) Jag har inte hunnit pröva själv men de lär ju funka om en som har erfarenhet av stark mat säger det. Själv har jag alltid försökt med, mjölk, hårdbröd, ost osv, men det har ju inte funkat som man önskat..
Så det är väl bara att tugga i sig en burk jalepenios och sen lägga salt på tungan och se om det funkar!

och brända popcorn..

Satansjäklahuvudvärk som fortfarande sitter i. Det blev därför en lugn hemmakväll som jag skulle göra lite bättre med en skål nypoppade popcorn. Men så bra kan man ju inte få ha det.. I min brors underbara, hela microvågsugn så funkade det inte riktigt att poppa popcorn. Plattan som snurrar är borta så popcornen blev inte jämnt poppade vilket resulterade i att de brändes sönder totalt i mitten. Jag kände att det luktade bränt och när jag öppnade micron så välde det ut rök, en bränd påse och en smält skärbräda (som påsen låg på) var vad som kom ut. Men eftersom att jag var så sjukt sugen på popcorn som jag typ aldrig äter så har jag nu pressat i mig nästan en hel påse brända popcorn, med lite extra salt och smör på. Är man sugen så är man! Ha en trevlig fredagskväll allihopa!

Ska man kalla detta fredagslyx? Njaaa... Havregrynsgröt med banan och kanel. Faktiskt sjukt gott. Hade man överlevt på det så hade jag ätit det varje dag i veckan. Yummiiiie. Efter en mätt mage så är den stora frågan..vad ska man göra ikväll? Jag har ont i huvudet vilket jag och Josefine kom fram till att det beror på vädret "det är för lite luft i luften". För jag är inte ensam om att helt plötsligt få ont i huvudet om dagarna. Jag är sugen på att träffa folk, gå ut, dricka öl och ha kul. Men känner att orken är liten. Men jag vill,ja vill! Är lättövertalad ikväll, får se om någon lyckas få med mig på något kul!

För den late, man blandar bara pulvret med vatten så har man en pannkakssmet. Går att köpa på Coop, Ica, typ alla affärer, Lindex, Rusta osv. Ha ha. Så dethär fick bli fruktosten idag, med sprutgrädde och drottningssylt! Jag åt för sakta och märkte att grädden som smälter och blir rinnande efter ett tag. Vilket inte vispgrädde blir. Så kan tänka mig att det kan bli ganska tokigt om man dekorerar tex en tårta med sprutgrädde och sen så rinner grädden av efter ett tag. Inget jag ska pröva. Sen kan man ju fråga hur pannkakorna smakar då det bara är pulver och vatten. De är faktiskt godare än man kan tro, gräddar man dom i en gjutjärnspanna med smör så smakar dom faktiskt nästan som riktiga pannkakor.

Det är roligt att göra omelett (fast sen finns det inte så mycke annan mat att göra då man är hemma på dagarna) för det går att göra på så många olika sätt! Bara att använda fantasin och smaklökarna. Idag blev det en omelett på 2 ägg, 1msk dijonsenap, en liten hackad morot, scharlottenlök, en vitlök, färsk timjan och salt och svartpeppar. Rör ihop och stek i olivojla!

Moroten gör att det blir lite tuggmotstånd och dijonsenapen (en fransk senap som man ofta har i såser till kyckling eller fläskfile) ger hela omeletten en jättegod smak, pröva! Jag brukar alltid ha en klick sweet chili sås till, som pricken över i.et. Nu är man "mätt och belåten" som farfar hade sagt.

Jag och Anneli (hon jag är kontaktperson åt) har idag gjort frasfållor. Vi testade ett nytt recept och vi båda tyckte receptet lät jättekonstigt, men våfflorna blev superbra!

1 ägg
4 dl mjölk
1 dl vatten
4 dl mjöl
2 msk smält smör
1 msk socker
(och lite salt)

Först rör man ihop äggulan och sockret i några minuter. Sen blandar man i vatten, mjöl och mjölk och låter smeten svälla typ 10 minuter. Sen vispar man äggvitan till ett hårt skum och blandar sen ner skummet och de smälta smöret i resten av smeten. Sen är det bara att grädda och komma ihåg att smöra mellan varje våffla.

Jag hade glömt att köpa grädde, fail av mig. Men gräddglass funkade bra de med och självplockade blåbär!
Vi lyckades dessutom proppa i oss en hel semla till efterätt också, kan lova att jag är mätt..

Dethär är ungefär det som finns på fikarummet varje gång man jobbar på Coop. Man skulle bli en boll om man jobbade där varje dag, iallafall jag som är den största gottegrisen. Det mest frestande är att det ligger 10st oöppnade förpackningar som gör att man tänker "då kan jag äta hur mycket som helst, det finns ju flera kvar", illa illa, men gott! Jag prövade 1bit av denhär smaken av marabou då den var ny men fastnade inte riktigt för den. Jag gillar mint och choklad så det är ju en bra kombination. Men fortfarande så är marabou med nötter av nåt slag och med apelsin godast! Dom är inte lika svåra att bli less på om man äter många bitar.

Tänk att denna lilla grej kan vara så bra! Hur många gånger har man inte bett någon annan snällt om den kan skala ens apelsin? Väldigt många gånger. Vi tjejer som har långa naglar (ibland) klagar ofta på att det gör ont eller att man får apelsinskal under naglarna då man skalar den. Vissa apelsiner är faktiskt nästan helt omöjliga att få hål på, jag kan bli tokig på sånt:p.. Men den lilla taggen på "apelsinskalaren" skär igenom skalet. Man börjar i någon av ändarna på apelsinen och skär med spetsen till den andra änden. Det blir som apelsinklyftor fast utanpå skalet. Sen är det bara att dra lös skalet som då är i mindre delar. Och man slipper klet på och under naglarna, peeeeerfekt!

Har precis lagat pizza åt ett helt fotbollslag här! Hoppas man lyckas mätta några magar.

Knåda ut förhand

Lägg på gottigott

Och swisch in i ugnen!

Att göra pizza är faktiskt enklare än det låter. Kan dela med mig av mitt typrecept.

Typ 1/2 paket jäst

Typ 2,5 dl ljummet vatten

Typ 2 msk olja av nåt slag (jag använde solrosolja)

Typ 0,5 tsk salt

Typ 5-8 dl mjöl av olika slag

Blanda jäst och vatten först, sen kan man blanda i allt annat i vilken ordning man vill! Jäs degen i 30-60 min.

 

Sen är det bara att slänga på vad man känner för och grädda! Jag lade på Bastuträskskinka, mossarellaost, sparris, lök och nån lyxsost.

(Den kom precis ut ur ugnen nu och den blev hur god som helst!!)

En dag hemma slutar oftast med en satsig lunch då man har tid till det. Idag gjorde jag en omelett med scharlottenlök, persilja, basilika, paprika, västerbottenonst, salt och peppar. Sen åt jag massa småplock till som kex med blåmögelost, paprikastavar med curry/vitlök sås och hårt bröd med smör! Som min farfar hade sagt "mätt och belåten"

Nu håller jag på att se ikapp BigBrother avsnitten jag missade i förrgår och igår då jag jobbade kväll. Spännande!

 

Blev ett besök på resturang Ronyas på Vasaplan idag för att äta buffe. Den var tio gånger godare en den såg ut på bild också. Jag och Josefine käkade nog för 5pers. Som han i kassan sa när vi kom "Ni får betala för 2 buffeer var för ni ser ut att äta mycket" Haha. Borde man ta det som en komplimang, en pik eller kanske ett skämt?.. vi tyckte han var kul iaf! Sen fick vi service till bordet med havsutsikt osvosv. Inte dåligt! Jag har ätit där en gång för lääääänge sen men nu kommer det nog bli fler gånger, de som jobbar där var hur sköna som helst! Plus poäng för det:)